Crostata ricca ai lamponi

Ingredienti per la base della torta

300 g. farina

150 g. di burro morbido

120 gr. di zucchero

2 tuorli d’uovo

1 vanillina

½  bustina di lievito e 1 pizzico di sale

Per il ripieno:

confettura ai frutti di bosco

300 grammi di crema pasticcera(vedi ricetta)

panna montata e lamponi freschi per decorare

Preparazione ricetta:

mettere gli ingredienti della base della torta in una terrina (o in planetaria) ed impastare velocemente fino ad ottenere un panetto liscio e compatto, fare riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

Stendere poi il panetto sulla base di una tortiera imburrata ed infarinata.

Passare in forno caldo a 180° per circa 20 – 25 minuti.

Togliere dal forno la torta, sulla base va spalmata per prima la confettura e poi sulla confetturala crema pasticcera.

Decorare poi con ciuffi di panna montata e lamponi.






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