Taccole con pancetta e verdure brasate
Postato da Anna | In VERDURE E CONTORNI martedì nov 1, 2011Ingredienti:
taccole
3 fette di pancetta affumicata
Verdure per soffritto (1 carota, 1 cipolla, 1 sedano)
olio di oliva , sale
Preparazione:
Lavare e mondar le taccole, poi lessarle per circa 8 minuti.
In una padella rosolare con qualche cucchiaio di olio di oliva le verdure tagliate sottilissime e brasarle.
Aggiungere poi le taccole scolate, aggiustare di sale e insaporire mescolando delicatamente.
Servire il piatto caldo.