Rotolini di patate e salmone affumicato
Postato da Anna | In ANTIPASTI STARTER giovedì giu 16, 2016
Ingredienti:
3 patate lesse
2 cucchiai di burro
200 grammi di salmone affumicato
1 yogurt greco
sale e pepe
olio extra vergine di oliva
aneto o finocchietto
Preparazione ricetta:
schiacciare le patate e riporre in una terrina con l’aggiunta di burro sciolto, sale e pepe, amalgamare e poi stendere su di un foglio di carta da forno (o pellicola)rettangolare 25X50 circa.
Adagiare sulla crema di patate il salmone affumicato.
Mescolare qualche goccia di olio allo yogurt greco con del sale, pepe e aneto.
Spalmare sul salmone la crema di yogurt, ora avvolgere su se stesso il rettangolo in modo che sia ben compatto.
Tagliare a cilindretti e presentare in un piatto di portato con dei crostoni di pane