Tartare ricca su cestino di pane
Postato da Anna | In SECONDI PIATTI martedì nov 22, 2016
Ho comprato questi cestini di pane fatti da un fornaio e li ho trovati molto interessanti per servire un’insalata mista stuzzicante e per questa tartare ricca dal gusto deciso.
Ingredienti per 3 persone.
300 carne di manzo scelta macinata solo 1 volta (oppure a coltello)
sale e pepe
senape in grani di Dijone
50 grammi formaggio pecorino dolce
olio e.v.o. di qualità
erba cipollina
Preparazione ricetta:
mettere la carne un una terrina grande, inserire l’erba cipollina, un cucchiaio di senape, il formaggio a piccoli dadini, sale e pepe, e condire con abbondante olio.
Amalgamare benissimo con un cucchiaio e disporre in ciotoline.