Ingredienti:
1 conchiglia a persona
dosi per riempire 10 conchiglie
200 grammi di gamberetti sgusciati
200 grammi di funghi misti surgelati
1 scalogno
sale e pepe
2 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
pane grattugiato
Preparazione:
rosolare nell’olio lo scalogno tritato sottile, aggiungere i funghi tagliati a fette e cuocere per circa 5 minuti aggiungendo poca acqua se il sugo si asciuga.
Solo a cottura dei funghi aggiungere i gamberetti. salare e pepare, mescolare bene e con questo misto riempire le conchiglie.
Passare del pane grattugiato prima di infornare per 5 o 6 minuti. Servire calde.
