Un’apoteosi di dolci e non solo……

Una festa in compagnia gustando prelibatezze dolci e salate.

Bouquet di antipasto

Ingredienti: rapanelli mozzarelline ciliegia zucchine a fettine pomodorini ghiaccio sale e pepe olio extra vergine di oliva   Preparazione: cuocere le fettine di zucchina sulla griglia. Tagliare i rapanelli sulla parte alta incidendo trasversalmente, metterli poi in acqua ghiacciata e si apriranno. Comporre sulla stuzzicadenti partendo dal pomodorino, mozzarella avvolta nella zucchina e finire con [...]

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Spiedini di formaggio e uva con miele e paprika

  Ingredienti: uva bianca e rossa formaggio Emmental (o altro) miele e paprika   Comporre gli spiedini, versare del miele e cospargere della paprika dolce (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) {return;} js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = “//connect.facebook.net/en_US/all.js#xfbml=1″; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); }(document, ‘script’, ‘facebook-jssdk’));

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Crostata di frutta con frolla sablè

Ingredienti: 300 grami di farina 100 grammi di fecola di patate 150 grammi di zucchero a velo bacca di vaniglia 250 grammi di burro 1 albume sale Preparazione ricetta: mettere in una terrina (o meglio nel mixer) il burro a pezzetti, freddo, e la farina, amalgamando tra loro. Aggiungere la fecola e la vaniglia. Incorporare [...]

Insalata di riso venere ai sapori di mare

Ingredienti per 4 persone: 200 grammi di riso venere 4 carciofi sott’olio 20  vongole e 10 cozze circa 1 spicchio d’aglio prezzemolo e pomodorini olio extra vergine di oliva   Preparazione della ricetta: cuocere in abbondante acqua salata il riso venere che richiederà almeno 20 minuti. Mettere in una padella un filo d’olio e lo [...]

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Muffin al cioccolato

  Ingredienti per 12 muffin 250 grammi di farina 00 Il molino Chiavazza 180 grammi di zucchero 250 grammi di latte 2 uova 1 vanillina 60 grammi di burro 1 lievito per dolci 40 grammi di cacao amaro gocce di cioccolato o zucchero per la copertura O PANNA MONTATA pirottini da muffin Preparazione ricetta: montare [...]


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