Ketchup casereccio

Ingredienti: 400 grammi di passata di pomodoro 40 grammi di zucchero di canna 40 grammi di aceto di mele 1 mela  non sbucciata e resa a dadini 4 cucchiai di concentrato di pomodoro sale e pepe 1 cucchiaio di paprika dolce 1 cucchiaio di salsa di soia 1 bicchiere di vino rosso corposo 1 cucchiaio [...]

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Composta di melograno

Ingredienti: 2 melograni 1 cucchiaino di agar agar (o 2 cucchiai di amido di mais) 4 cucchiai di zucchero 1 mela 2 anice stellato Preparazione ricetta: togliere i semini dal frutto e schiacciarli con lo schiacciapatate per estrarne il succo. Mescolare lo zucchero con l’agar agar, mettere in un tegame con il succo di melograno [...]

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