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Torta Linz

lunedì mar 24, 2014

Ingredienti:
40 grammi di farina
100 grammi di biscotti secchi
100 grammi di burro
120 grammi di mandorle spellate
100 grammi di zucchero
2 uova + 1 tuorlo
½ bustina di lievito
scorza grattugiata di limone
cannella in polvere
200 grammi di marmellata di ciliegie


Preparazione ricetta:
tritare finemente le mandorle, e ammorbidire il burro.
Tritare i biscotti. Aggiungere lo zucchero al burro e formare una crema, aggiungere le due uova intere ed inserire anche gli altri ingredienti (farina, biscotti, mandorle, lievito) amalgamare con un cucchiaio.
Inserire all’impasto la cannella e la scorza di limone, formare un panetto e riposare in frigorifero.
Stendere successivamente la pasta, in una tortiera tenendo una quantità necessaria per i decori.
Spalmare la marmellata, decorare e spennellare il tuorlo sulla torta prima di infornare a 180° per circa 40 minuti.






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