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Tortellini con fonduta di formaggio alle spezie, con spolvero di cacao amaro

sabato nov 15, 2014

Ingredienti per 4 persone:
1 confezione da 250 grammi di tortellini sottilissimi di Tradizione Padane
200 ml di panna da cucina
100 grammi di formaggio grattugiato Grana Padano
sale e pepe
1 cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di cannella in polvere
cacao amaro in polvere

Preparazione ricetta:
scaldare la panna a fuoco basso, aggiungere il formaggio grattugiato, le spezie (cannella e noce moscata), un pizzico di sale e una spruzzata di pepe, mescolare dolcemente.
Cuocere i tortellini in acqua salata.
Scolare la pasta.
Versare sul fondo del piatto un mestolino di fonduta di formaggio speziata, mettere la dose di tortellini e far cadere a pioggia il cacao amaro.






 

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