Filetti di Palamita panati e cotti al forno

Ingredienti per 4 persone:

8 filetti di pesce

farina bianca 00

pane tritato

2 uova e ½ mezzo bicchiere di latte

basilico

olio E.V.O.

sale e pepe


Preparazione ricetta:

rompere le uova in una terrina, aggiungere il latte e sbattere per amalgamare.

Passare nella farina i filetti di pesce, poi nel composto di uovo e latte, poi nel pane tritato.

Depositare in una pirofila, salare e pepare in superficie,e passare in forno a 180° per circa 20 minuti.

 

Servire con salsa al basilico creata tritando al momento foglie di basilico, formaggio grattugiato olio e gocce di limone.







 

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