Praline di formaggio ai pistacchi
Postato da Anna | In ANTIPASTI STARTER giovedì ott 22, 2015
Per realizzare queste piccole praline a base di formaggio ho usato della ricotta freschissima, robiola magra, e poco gorgonzola.
Ho amalgamato con un mixer ad immersione aggiungendo sale, pepe e olio extra vergine di oliva a filo.
Bagnandomi leggermente le dita ho formato delle palline e le ho fatte roteare nella granella di pistacchi.
Non necessariamente occorre usare questi formaggi, il formaggio da scegliere però deve rimanere compatto.
Per la granella è ideale anche una granella di nocciole o mandorle tostate.a falde
