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Spadellata di polpo e gamberi

mercoledì mar 23, 2016

Ingredienti per 4 persone:

1 polpo medio

20 gamberi  circa

2 patate medie1 cipolla (1 carota 1 cipolla,

gambi di prezzemolo per cottura polpo)

1 bicchiere di vino bianco

1 spicchio d’aglio

1 scatola di pelati

olio E.V.O.sale e pepe e peperoncino

prezzemolo tritato


Preparazione ricetta:

preparare un brodo vegetale con l’aggiunta di vino bianco e sale, cuocere in esso il polpo per circa 30 minuti.


Preparare in una larga padella il soffritto in olio, dopo aver tagliato a dadini le patate aggiungerle, mettere anche il polpo a pezzetti, i pomodori pelati, sale e pepe, cuocere per almeno 20 minuti, (aggiungere del brodo all’occorrenza per tenere il sugo abbastanza liquido).


Aggiungere poi i gamberi che avranno una cottura di circa 10 minuti.Finire il piatto con prezzemolo tritato.






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