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Zampone e fagioli al pomodoro

venerdì feb 18, 2011

Zampone con contorno di fagioli al pomodoro
Ingredienti:
Zampone precotto
Fagioli bianchi di Spagna
Passata di pomodoro 150 grammi
sale pepe
2 cucchiai di olio oliva
mezza cipolla
basilico o origano

Lessare lo zampone come da istruzioni sulla confezione
Tagliare la cipolla sottilmente e rosolarla nell’olio,
aggiungere la passata di pomodoro lasciare cuocere per circa 10 minuti
aggiungere i fagioli scolati e cuocere per altri 5 minuti, salare pepare e a piacere basilico o origano.
Preparare il piatto di portata con lo zampone tagliato e i fagioli caldi.

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