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Confettura di fichi

lunedì ott 3, 2011

Ingredienti:
1 kilogrammo di fichi
800 grammi di zucchero
1 limone

1 mela
Procedimento:
lavare e sbucciare i fichi, tagliarli a pezzettini, sbucciare e tagliare la mela a fettine sottili, metterle in una pentola di acciaio e aggiungere lo zucchero e il succo di limone.

Passare sul fuoco e lasciare cuocere fino a che la purea sarà abbastanza densa.


Invasare in vasetti sterili e girare dalla parte del coperchio fino a che saranno freddi.
Conservare in frigorifero.

P.s: la mela contiene pectina e aiuta la marmellata a diventare densa.






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