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Crema pasticcera al cioccolato

lunedì ott 17, 2011

 

Ingredienti:
6 uova,
150 g zucchero,
50 farina,
½ litro latte,
50 grammi di cioccolato fondente


Procedimento:
Crema pasticcera al cioccolato:
In una casseruola lavorare i tuorli con lo zucchero, versare la farina incorporandola benissimo con il cucchiaio di legno.

Sciogliere in un pentolino (o nel microonde 1 minuto)il cioccolato, aggiungerlo alla crema. Scaldare il latte e sempre mescolando aggiungerlo alla crema.

Portare la casseruola su fuoco basso e sempre mescolando attendere che si addensi.

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