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Insalata di finocchi, pinoli e mele

lunedì feb 21, 2011

 

Ingredienti:

1finocchio grande o 2 piccoli
15 grammi di pinoli

1 MELA verde
50 grammi Grana o Parmigiano
sale e pepe
olio extra vergine di oliva e grema di aceto balsamico

Lavare e tagliare sottilmente il finocchio,
appoggiarlo nel piatto di portata, tagliare sottilissma la mela (usare possibilmente la mandolina)
spargere i pinoli, sale e pepe,
aggiungere il Grana a scaglie, olio extra vergione di oliva e la crema di aceto balsamico.






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