Carne alla bourguignonne

Ingredienti per 5 persone
1 kilogrammo di carne magra e tenerissima
½ litro di olio di oliva
ingredienti per le salse:

Preparazione:
nell’apposita pentola far bollire l’olio e poi metterlo nel supporto sul tavolo con sotto la fiammella.
Prendere la carne taglia a dadolini  con le forchettine e immergerla nell’olio fino a cottura desiderata (2 – 3 minuti). Disporre le salse nel piatto e gustare la carne insaporita in vari modi.

Vedi ricette delle salse consigliate:
salsa Cavour  ( vedi ricetta )
salsa verde  ( vedi ricetta)
salsa di pomodoro  (vedi ricetta)
maionese   (vedi ricetta)

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