Tonno affumicato involtino farcito – Filled roulade’s smoked salmon
Postato da Anna | In ANTIPASTI STARTER lunedì dic 5, 2011Ingredienti:
100 grammi di tonno affumicato (Agroittica Lombarda offre una gamma completa di prodotti affumicati ideali a queste preparazioni)
1 scatola di tonno piccola
1 pezzetto di porro
1 patata
sale e pepe
olio extra vergine di oliva
Preparazione:
lessare la patata, schiacciarla e incorporare il tonno, poco sale e pepe, il porro sottilissimo in minime quantità.
Non buttare l’acqua bollente della patata, scottare la parte verde del porro che taglierete e userete per legare gli involtini.
Formare delle quenelle e avvolgere con le fettine di tonno affumicato, legare, oliare e decorare il piatto a piacere.