Frittelle di carnevale
Postato da Anna | In Dolci di carnevale, DOLCI E DESSERT lunedì feb 21, 2011
Ingredienti e procedimento per le frittelle:
3 uova - romperle in una ciotola
3 cucchiai di zucchero - incorporarlo alle uova con frusta
5 cucchiai di farina - unirla al precedente impasto
1 busta di lievito x dolci - “ “ “
1 mela sbucciata e tagliata a dadini - “ “
un bicchierino di grappa - “ “
un bicchiere di latte da aggiungere al composto se è troppo duro, (il composto delle frittelle deve potersi prendere e depositare in una pentola di olio di girasole bollente senza andare in giro, ma deve formarsi subito la frittella anche non regolare).
Girarle a metà cottura, diventano rossicce, e spolverizzare quando saranno fredde con zucchero a velo.
Ho provato a fare le frittelle ma ho dovuto aggiungere altri cucchiai di farina perchè il mio composto era molto morbido- forse perchè le mie erano uova grandi – comunque complimenti erano buonissime