Lasagne al Radicchio trevisano
Postato da Anna | In VERDURE E CONTORNI sabato gen 28, 2012
Ingredienti per 4 persone:
4 radicchi trevisani
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 cipolla bianca piccola
sale e pepe
1 cucchiaio di zucchero di canna
mezzo bicchiere di acetro balsamico
Preparazione:
lavare e tagliare grossolanamente il radicchio, scaldare l’olio in una padella capiente rosolare la cipolla,versare il radicchio. Cuocere a fuoco alto per circa 5 minuti, quando si sarà appassito versare l’aceto balsamico, lo zucchero, sale e pepe.Mescolare di tanto in tanto per cuocere uniformemente, lasciare evaporareil liquido e servire caldo.
Adatto ad accompagnare piatti di carne o pesce e formaggi.
Una base per le lasagne al radicchio.(vedi ricetta)
[...] Radicchio trevisa all'aceto balsamico [...]