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Testarolo e pesto genovese

giovedì feb 17, 2011

 

Ingredienti:           (per 4 persone)

1 disco di Testarolo sottovuoto (tipico della Lunigiana)
100 grammi di pesto fatto in casa (vedi ricetta)

A  bollore dell’acqua salata buttare il testarolo tagliato a pezzi irregolari,
solo 1 minuto di cottura, condirlo con pesto alla genovese e impiattare.

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