200 grammi di cioccolato fondente
100 grammi di farina 00
100 grammi di burro
100 grammi di zucchero
1 litro di latte
Preparazione ricetta:
scaldare il latte con il burro e il cioccolato fondente fino a far sciogliere e amalgamare bene gli ingredienti.
Unire in una terrina la farina e lo zucchero passando i due ingredienti in un colino.
Versare a filo il composto liquido nella terrina di farina e zucchero per ottenere una crema e sciogliere così eventuali grumi.
Dopo aver incorporato tutto il latte riportare sul fuoco a fiamma molto bassa fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Coprire con la pellicola a contatto e raffreddare in una ciotola o in vari contenitori monodose.
Servire con panna montata o frutta (fragole, lamponi, banana ecc.)