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Confettura di pere

mercoledì ott 16, 2013

 

Ingredienti:

1 kilogrammo di pere

800 grammi di zucchero

succo di1 limone

1 mela

1 cucchiaino di cannella in polvere

vasetti sterili

Preparazione:     lavare e sbucciare le pere e la mela, tagliarle a pezzetti, coprirle di succo di limone e lo zucchero.

Fare riposare in frigorifero per una notte. Mettere poi in una pentola e fare cuocere dolcemente mescolando di tanto in tanto per almeno 1 ora aggiungendo la cannella. Quando il composto sarà abbastanza sodo spegnere e riempire i vasetti sterili usando arnesi altrettanto sterili.

Chiudere i vasetti e girarli con tappo sul piano fino a quando il contenuto sarà raffreddato.

Conservare in frigorifero.

Questa confettura è adatta per accompagnare formaggi stagionati, in aggiunta allo yogurt o per farce di torte.






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