Tortine con mousse di prosciutto
Postato da Anna | In ANTIPASTI STARTER, APERITIVI APERITIF lunedì nov 4, 2013
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
100 grammi di prosciutto cotto
100 grammi di ricotta
sale e pepe
olio di oliva
verdura sott’olio a piacere
occorrente: cestini per muffin
Preparazione:
Ritagliare dalla pasta sfoglia tanti cerchi (reimpastare i ritagli e crearne altri).
Adagiarli nelle formine e bucherellare il fondo.
Passare in forno caldo per circa 10 minuti per la cottura.
Nel frattempo sbriciolare nel mixer il prosciutto, aggiungere la ricotta, un pizzico di sale e pepe e un goccio di olio per rendere più cremosa la mousse.
Dopo aver fatto raffreddare le tortine riempire usando il sac a poche riempito di mousse al prosciutto.
Decorare le tortine con delle verdurine sott’olio tagliate a pezzettini.