Sogliola alla mugnaia
Postato da Anna | In SECONDI PIATTI DI PESCE mercoledì mar 5, 2014
UN GRANDE NOME PER UN SEMPLICE PIATTO.
Ingredienti:
1 sogliola per persona
burro per friggere
succo di limone
farina 00
sale e pepe
Preparazione ricetta:
pulire accuratamente le sogliole ricavandone i filetti.
Sciogliere in una larga padella il burro.
Infarinare i filetti di sogliola e adagiarli nel burro friggendo a fuoco moderato.
Impiattare salando e pepando, a piacere succo di limone.