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Colomba pasquale di mele e ricotta

giovedì apr 3, 2014

Ingredienti :
3 mele
250 grammi di farina
250 grammi di ricotta
200 grammi di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito
100 grammi di burro
zucchero a velo


Preparazione ricetta:
lavorare con una frusta la ricotta con lo zucchero, aggiungere le uova intere, il lievito e la farina, per ultimo il burro fuso.
Imburrare e infarinare uno stampo, versare il composto.
Sbucciare e tagliare a fettine sottili le mele, adagiarle sul composto e passare in forno a 180° per circa 35 minuti. Provare con uno stecco la cottura, se uscirà asciutto la torta è pronta.
Dopo aver raffreddato la colomba cospargere zucchero a velo.

 

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