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Polenta con verza e salsiccia

mercoledì nov 5, 2014

Ingredienti per 4 persone:
4 salsicce
1 verza piccola
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di aceto
sale e pepe
1 cipolla
olio di oliva

farina per polenta.

Preparazione ricetta:
lavare e mondare la verza e tagliare a fettine.
Rosolare la cipolla sottile in olio di oliva, aggiungere la verza, salare e pepare  e cuocere con coperchio per circa 15 minuti.
Aggiungere alla verza l’aceto, il concentrato di pomodoro e la salsiccia a tocchetti e proseguire la cottura per altri 15 minuti.
Preparare nel frattempo la polenta.
Versare un mestolo di polenta appena sfornata, aggiungere la verza con salsiccia e servire.






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