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Besciamella salsa

lunedì feb 21, 2011

Ingredienti:
50 grammi di burro
50 grammi di farina
½ litro di latte
sale e noce moscata

Procedimento:
sciogliere il burro in un tegame,
aggiungere la farina e con la frusta sciogliere bene i grumi,
scaldare il latte ne microonde e versarlo nel tegame lentamente, mescolando sempre con la frusta,
cuocere per circa 8 minuti, mescolando per non fare attaccare la farina al fondo.
Salare e grattugiare la noce moscata (un cucchiaino).

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