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Salsiccia, piselli e fagioli

martedì nov 1, 2011

Ingredienti:
1 metro di salsiccia “lucanica”
1 scatola di fagioli
1 scatola di piselli
1 vasetto di sugo di pomodoro
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio di oliva

Preparazione:
rosolare la cipolla  tagliata finissima e l’aglio nell’olio, aggiungere la salsiccia tagliata a pezzetti e lasciare cuocere per circa 7 o 8 minuti.

Mettere  il sugo di pomodoro e regolare di sale.

Aggiungere i piselli e i fagioli scolati del liquido per  insaporirli nel  sughetto di pomodoro-
Servire con polenta fresca (vedi ricetta)
Si possono usare fagioli o piselli surgelati o secchi ammorbiditi, naturalmente la cottura sarà molto più lunga.

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