Salsiccia, piselli e fagioli
Postato da Anna | In SECONDI PIATTI martedì nov 1, 2011Ingredienti:
1 metro di salsiccia “lucanica”
1 scatola di fagioli
1 scatola di piselli
1 vasetto di sugo di pomodoro
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio di oliva
Preparazione:
rosolare la cipolla tagliata finissima e l’aglio nell’olio, aggiungere la salsiccia tagliata a pezzetti e lasciare cuocere per circa 7 o 8 minuti.
Mettere il sugo di pomodoro e regolare di sale.
Aggiungere i piselli e i fagioli scolati del liquido per insaporirli nel sughetto di pomodoro-
Servire con polenta fresca (vedi ricetta)
Si possono usare fagioli o piselli surgelati o secchi ammorbiditi, naturalmente la cottura sarà molto più lunga.