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Pasta fresca “sfoglia” colorata

martedì nov 1, 2011

Ingredienti.
200 grammi di farina 00
200 grammi di farina integrale
50 grammi di spinaci strizzati e tritati
4 uova
sale e 2 cucchiai di olio


Procedimento:
mescolare le farine e aggiungere le uova.

Dividere l’impasto in due parti.

Aggiungere gli spinaci  e altra  farina per ottenere un panetto consistente.
Lasciare riposare al fresco

Preparare  con largo anticipo i panetti, in modo che quando si lavoreranno per le molteplici ricette, la pasta sarà più elastica.

2 Commenti »

I am going to take note of your website and come back on a regular basis.

giugno 25th, 2012 | 14:14

Si potrebbe anche usare dello zafferano.

febbraio 1st, 2013 | 09:58
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