Scaloppa alle mandorle
Postato da Anna | In SECONDI PIATTI mercoledì dic 5, 2012
Ingredienti:
2 fette di lonza per persona
1 cucchiaio di burro
poca farina 00
sale e pepe
mandorle
rosmarino
1 tazzina di marsala secco
Preparazione ricetta:
infarinare le fette di carne,
rosolare il burro in padella e mettere le fette di carne, aggiungere il rosmarino e cuocere per circa 5 minuti.
Girare la carne, salare e pepare, sfumare con marsala secco.
Aggiungere le mandorle e girare di nuovo la carne per insaporire uniformemente.
Togliere la carne e metterla nel piatto di portata, restringere il sugo con fuoco alto e versare sulla carne.
Ma che bella idea, grazie ti seguo sempre,
Ciao Giovanna