Filetti di pollo con asparagi e salsa di senape al tartufo
Postato da Anna | In SECONDI PIATTI mercoledì apr 15, 2020
Ingredienti per 4 persone:
1 petto di pollo di ottima qualità
1 mazzetto di asparagi freschi
2 noci di Burro
Farina 00
Succo di un limone
Sale e pepe
Salsa di senape al tartufo -> https://www.tartuflanghe.com/prodotti/senape-al-miele-tartufo-bianco/
Preparazione ricetta:
cuocere gli asparagi in acqua salata.
Tagliare il pollo a listarelle ed infarinarlo.
Mettere il burro in una padella, rosolarlo leggermente e versare i filetti di pollo, proseguire la cottura con sale e pepe e il succo di limone, circa 15 minuti.
Mettere una dose generosa di salsa di senape tartufata verso fine cottura. mescolare per amalgamare il tutto.
Comporre il piatto con asparagi, i filetti di pollo e delle gocce di salsa di senape al tartufo.
