Fondo di pesce (fumetto)
Postato da Anna | In SALSE E SUGHI venerdì apr 1, 2011ADATTO ALLA PREPARAZIONE DI PRIMI PIATTI E SECONDI PIATTI A BASE DI PESCE.
Ingredienti.
Procedimento:
Mettere in pentola i ritagli di pesce e bagnare con
vino bianco e acqua, aggiungere tutte le verdure e gli aromi.
Lasciare bollire per 35 minuti.
Schiumare e passare il ristretto al colino.
Conservare porzionato in frigorifero o freezer.
Attenzione non salare per una conservazione in freezer.
Very interesting topic, thanks for putting up.