Confettura di pesche
Postato da Anna | In CONSERVE E SALSE lunedì ott 3, 2011
- Confettura di pesche
Ingredienti:
1 kilogrammo di pesche
800 grammi di zucchero
1 limone
1 mela
Lavare e immergere le pesche in acqua bollente per 30 secondi, togliere quindi la buccia.
Tagliarle a pezzettini o frullare la polpa, dipende se volete ottenere una marmellata a pezzi o cremosa.
Cuocere in un tegame le pesche con lo zucchero, il succo del limone e la mela a dadini sbucciata.
Portare a bollore e con la schiumarola togliere la schiuma che si formerà.
Quando la marmellata avrà preso consistenza e sarà appiccicosa sarà pronta (circa 30 – 40 minuti).
Mettere in vasetti sterili ancora bollente, chiudere ermeticamente col coperchio.
Girare i vasetti col coperchio in basso per fare raffreddare. Conservare in frigorifero.