Crema pasticcera al cioccolato
Postato da Anna | In DOLCI E DESSERT, RICETTE BASE lunedì ott 17, 2011
Ingredienti:
6 uova,
150 g zucchero,
50 farina,
½ litro latte,
50 grammi di cioccolato fondente
Procedimento:
Crema pasticcera al cioccolato:
In una casseruola lavorare i tuorli con lo zucchero, versare la farina incorporandola benissimo con il cucchiaio di legno.
Sciogliere in un pentolino (o nel microonde 1 minuto)il cioccolato, aggiungerlo alla crema. Scaldare il latte e sempre mescolando aggiungerlo alla crema.
Portare la casseruola su fuoco basso e sempre mescolando attendere che si addensi.