Pesce persico e verdure al cartoccio
Postato da Anna | In SECONDI PIATTI DI PESCE mercoledì feb 23, 2011
Ingredienti per 4 persone:
4 filetti di pesce persico porzionato (nella foto ho usato filetti di salmone)
1 zucchina
1 carota
1 cipolla
olio di oliva
sale e pepe
carta da forno
Procedimento:
Saltare per qualche minuto nell’olio le verdure lavate e tagliate a dadini, ( devono ammorbidirsi), aggiustare di sale e pepe.
Ritagliare 4 rettangoli di carta da forno, oliare la base e depositare i filetti di pesce, sopra di essi le verdure appena preparate.
Infornare per circa 15 minuti a 180° (oppure cuocere in pentola con coperchio)
Ottimo questo pesce persico, proverò anche io a riprodurlo