Braciole al marsala
Postato da Anna | In SECONDI PIATTI giovedì set 6, 2012
Ingredienti:
braciole di maiale 1 grande o 2 piccole per persona
poca farina bianca
sale e pepe
2 cucchiai di burro
1 bicchierino di marsala secco
rosmarino
preparazione ricetta:
rosolare il burro e mettere le braciole infarinate, rosolare a fuoco basso da ambo le parti aggiungendo il rosmarino.
Sfumare con il marsala e finire la cottura girando la carne per insaporire uniformemente, aggiungere qualche cucchiaio di acqua se il sugo tende ad addensarsi troppo.
Salare e pepare, servire calde.