Crespella dolce con biscotti Mc Vitie’s
Postato da Anna | In DOLCI E DESSERT lunedì mar 11, 2013
Ingredienti per 6 persone:
10 biscotti Mc Vitie’s original
2 banane
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di cacao amaro
4 uova intere
200 ml panna fresca
Preparazione ricetta:
1)In una ciotola mettere i tuorli di 2 uova e montare in un’altra terrina gli albumi.
2)Macinare i biscotti finissimi e metterli in una terrina con le altre 2 uova intere, sbattere con una frusta e aggiungere poi delicatamente gli albumi montati precedentemente, questo sarà il composto delle crespelle.
3)Sciogliere in una padella antiaderente poco burro e mettere un mestolo di composto, coprire e lasciare rapprendere per formare una crespella, FUOCO BASSO per cuocere senza seccare troppo la crepe (ripetere per ricavarne almeno 3 crepes.
4)Sciogliere lo zucchero di canna in poco burro, aggiungere le banane tagliate a rondelle e caramellarle leggermente, aggiungere poi un poco di panna per renderle cremose, saranno la farcia delle crepes.
5)Montare il resto della panna molto fresca in un contenitore fresco (monterà meglio).
6)Aggiungere ai 2 tuorli 1 cucchiaio di zucchero e il cacao in polvere, amalgamare gli ingredienti e aggiungere la panna montata delicatamente dal basso verso l’alto.
7)Farcire le crepes con le banane cremose, tagliare le crepes e comporre il piatto di portata con crema al cacao e ciuffi di panna montata.
Ricetta eseguita con la collaborazione dei biscotti Mc Vitie’s 
Non avevo mai pensato alla crepes con i biscotti, la proverò!!!
Not Only Sugar
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