Cubetti di pollo fritto con salsa ai peperoni

DOSI PER 5 – 6 PERSONE 1 Pollo disossato (oppure 2 petti di pollo) sale e pepe 1 bicchiere di latte olio di girasole per friggere *Ingredienti per la pastella: 1 uovo 1 bicchiere di latte farina di riso q.b. sale e semi di sesamo *Ingredienti per la salsa ai peperoni: 1 peperone giallo 1 [...]

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Zuppa di farro e pancetta

Ingredienti per 4 persone: 200 grammi di farro 2 carote 1 cipollotto 1 costa di sedano 1 zucchina 150 grammi di pancetta affumicata olio E.V.O. sale e pepe pecorino grattugiato Preparazione ricetta: oliare una casseruola e versare il cipollotto tritato sottile, la pancetta a dadini e soffriggere. Sfumare con acqua calda circa 1 litro, portare [...]

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