Filetto di salmone su letto di crema di piselli

Ingredienti per 4 persone: 1 trancio di filetto per persona 1 spicchio d’aglio 1 scalogno 150 grammi di piselli surgelati 100 grammi di panna da cucina Vino bianco Sale e pepe Olio extra vergine di oliva Prezzemolo o erba cipollina Preparazione ricetta: rosolare lo spicchio d’aglio in una padella con olio, adagiare poi i filetti [...]

Spaghetti con pomodori CONFIT

Ingredienti per 4 o 5 persone: 400 grammi di spaghetti 500 grammi di pomodori Pachino Peperoncino, sale Basilico e origano Zucchero a velo Olio E.V.O. 1 spicchio d’aglio Formaggio pecorini o Grana Padano Preparazione ricetta: lavare i pomodorino, tagliarli a metà, disporli su di una placca da forno foderata di alluminio, cospargerli di zucchero a [...]


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