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Confettura di pesche

lunedì ott 3, 2011
Confettura di pesche

Ingredienti:
1 kilogrammo di pesche
800 grammi di zucchero
1 limone

1 mela


Lavare e immergere  le pesche in acqua bollente per 30 secondi, togliere quindi la buccia.


Tagliarle a pezzettini o frullare la polpa, dipende se volete ottenere una marmellata a pezzi o cremosa.


Cuocere in un tegame le pesche con lo zucchero, il succo del limone e la mela a dadini sbucciata.

Portare a bollore e con la schiumarola togliere la schiuma che si formerà.

Quando la marmellata avrà preso consistenza e sarà appiccicosa sarà pronta (circa 30 – 40 minuti).
Mettere in vasetti sterili ancora bollente, chiudere ermeticamente col coperchio.

Girare i vasetti col coperchio in basso per fare raffreddare. Conservare in frigorifero.

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