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Involtini di pollo ripieni di patate con sugo di gorgonzola – Chicken rolls with gorgonzola & potatoes

martedì mag 15, 2012

Ingredienti per 4 persone:
1 petto di pollo tagliato a fette
2 patate lesse schiacciate
2 cucchiai di burro
sale
100 grammi di gorgonzola

 

   

Procedimento:
stendere le fettine di pollo, salarle e depositare un cilindro di patate su di esse, chiudere a involtino.

Rosolare il  burro, aggiungere gli involtini e rosolare uniformemente girandoli su se stessi.

Sciogliere in una tazza di latte il gorgonzola e aggiungerlo agli involtini, lasciare restringere il sugo e servire caldi.

A questo piatto ho aggiunto delle cipolle all’agrodolci (vedi ricetta), il tempo di preparazione è lo stesso degli involtini.






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