Pomodori ripieni di riso – Tomatoes stuffed with rice

Ingredienti per 4 persone

4 pomodori tondi ben maturi

2 manciatine di riso basmati

2 carciofi grandi sott’olio

insalata

pezzetti di formaggio a piacere

olio extra vergine di oliva

sale

Preparazione ricetta:

tagliare la parte superiore dei pomodori e svuotarli, lascarli capovolti per far uscire il liquido.

Mettere a bollire acqua salata per cuocere il riso basmati, serviranno circa 5 minuti di cottura, poi scolare.

Tagliare l’insalata sottile, tagliare fine anche i carciofi e il formaggio.

In una ciotola unire gli in gradienti e riempire i pomodori.

Versare l’olio extra vergine a filo sui pomodori e decorare il piatto prima di servire.

Non occorre cottura.






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2 Responses to “Pomodori ripieni di riso – Tomatoes stuffed with rice”

  1. Not Only Sugar scrive:

    Ricette perfetta per queste ultime giornate estive..

    Not Only Sugar

  2. Licia scrive:

    bellissima e coloratissima ricetta,da oggi ti seguo con piacere!

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