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Braciole al marsala

giovedì set 6, 2012

 
Ingredienti:
braciole di maiale 1 grande o 2 piccole per persona
poca farina bianca
sale e pepe
2 cucchiai di burro
1 bicchierino di marsala secco
rosmarino

 

preparazione ricetta:

 
rosolare il burro e mettere le braciole infarinate,  rosolare a fuoco basso da ambo le parti aggiungendo il rosmarino.

 
Sfumare con il marsala  e finire la cottura girando la carne per insaporire uniformemente, aggiungere qualche cucchiaio di acqua se il sugo tende ad addensarsi troppo.


Salare e pepare, servire calde.






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