Filetti di Palamita panati e cotti al forno

Ingredienti per 4 persone: 8 filetti di pesce farina bianca 00 pane tritato 2 uova e ½ mezzo bicchiere di latte basilico olio E.V.O. sale e pepe Preparazione ricetta: rompere le uova in una terrina, aggiungere il latte e sbattere per amalgamare. Passare nella farina i filetti di pesce, poi nel composto di uovo e [...]

Tags:

Paccheri al pesto di rucola, wurstel, pinoli, noci

Ingredienti per 4 – 5 persone: 400 grammi di paccheri 1 conf. di wurstel grandi 1 mazzetto di rucola olio E.V.O. sale e pepe pecorino pinoli e noci Preparazione ricetta: portare a bollore abbondante acqua, salare e cuocere la pasta. Nel frattempo tostare i pinoli. Mettere nel boccale del mixer la rucola sbriciolata, olio, pepe [...]

Tags:

Filetto di maiale con salsa speziata di cipolle

Ingredienti per 4 persone: 1 filetto di maiale (o carne di vitello) 2 cipolle bianche medie 1 carota 2 noci di burro e olio di oliva farina 00 1 bicchiere di vino bianco sale e spezie (curry, noce moscata, paprika, chiodi di garofano, senape) Preparazione ricetta: rosolare in olio e burro le cipolle tagliate a [...]

Tags:

Tortelli di carne conditi pancetta e carote croccanti e falde di mandorle tostate

Ingredienti per 6 persone: 1 confezione di tortelli di carne Tradizioni Padane 2 noci di burro 3 carote 200 grammi di pancetta affumicata 50 grammi di formaggio grattugiato Grana Padano falde di mandorle Preparazione ricetta: tagliare la pancetta a listarelle, e le carota a julienne. Rosolare in una larga padella il burro, aggiungere la pancetta  [...]

Tags:

Composta di melograno

Ingredienti: 2 melograni 1 cucchiaino di agar agar (o 2 cucchiai di amido di mais) 4 cucchiai di zucchero 1 mela 2 anice stellato Preparazione ricetta: togliere i semini dal frutto e schiacciarli con lo schiacciapatate per estrarne il succo. Mescolare lo zucchero con l’agar agar, mettere in un tegame con il succo di melograno [...]

Tags:

Gnocchi di patate con verze e prugne al sapore di zenzero

Ingredienti per 3 persone: gnocchi di patate vedi preparazione qui ¼ di verza 5 prugne secche denocciolate olio E.V.O. 1 scalogno o 1 cipollotto sale e pepe 50 grammi formaggio Grana  Padano grattugiato Preparazione ricetta: rosolare in olio extra vergine di oliva lo scalogno sottilissimo, versare poi la verza tagliata a fettine sottili, salare e [...]

Tags:

Mousse di formaggio e verdurine con gratin di Grana Padano

Ideale per un party Ingredienti: formaggio Grana o Parmigiano grattugiato grossolanamente 100 grammi di crescenza 100 grammi di ricotta 2 cucchiai di olio evo sale e pepe verdurine per decorare: olive, carote, sedano, peperoni ecc.. sac a poche Preparazione ricetta: disporre sulla placca del forno la carta e adagiare il formaggio Grana a mucchietti, passare [...]

Tags:

Costine arrosto con salsa piccante e pomodori confit

• Ingredienti per  4 persone: 2 file di costine non tagliate per la salsa: 2 cucchiai di miele 1 cucchiaio di senape di Digione peperoncino in polvere paprika aceto balsamico sale e pepe salvia e rosmarino tritati • per i pomodorini Confit: pomodori datterini zucchero a velo sale e origano olio extra vergine • Preparazione ricetta: preparare per [...]

Tags:

Cheese cake mini agli amaretti

Ingredienti per 4 mini cake 100 grammi di amaretti 100 grammi di biscotti secchi 100 grammi di burro 250 grammi di ricotta 1 uovo (tuorlo) 4 cucchiai di zucchero   Preparazione ricetta: tritare finemente i biscotti e gli amaretti, ammorbidire il burro e mescolarlo con i biscotti, questo impasto servirà per fare da base alle [...]

Tags:

Spiedini di pollo e ananas con cous cous e verdure croccanti

Ingredienti per 4 persone 1 petto di pollo 4 fette di ananas fresco burro olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio di brandy sale e pepe 1 bicchiere di cous cous verdure miste (2 carote, 1 peperone, 2 zucchine, 1 cipolla bianca, 1 scalogno)   Preparazione ricetta: cuocere il cous cous come istruzioni e lasciarlo [...]

Tags:


Parse error: syntax error, unexpected $end in /web/htdocs/www.cucinarecreare.it/home/wordpress/wp-content/themes/blogging-delicious/pagenavi.php on line 192