Ingredienti.
250 grammi di farina
6 albumi
250 grammi di burro
250 grammi di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
150 grammi cioccolato fondenteper copertura
Preparazione:
montare gli albumi a neve fermissima.
Unire lo zucchero al burro sciolto, aggiungere la farina, la vanillina e lavorare per sciogliere i grumi. Incorporare gli albumi montati.
Mettere il composto in una tasca per dolci e spremere dei bastoncini di circa 10 cm distanziandoli uno dall’altro.
Passare in forno caldo a 220° per 10 minuti.
Questi biscotti si possono servire anche senza cioccolato o si possono usare per decorare torte, in questo caso immergiamo un’estremità nel cioccolato sciolto nel microonde per 3 minuti e lasciamo solidificare.