Ingredienti:
trote fresche
erbette aromatiche (salvia rosmarino origano maggiorana erba cipollina
pane grattugiato
uova
latte
olio di oliva per friggere
Preparazione ricetta:
sfilettare le trote, sbattere uova e poco latte ed immergere un filetto per volta.
Passare nel pane aggiunto delle erbe aromatiche tritate.
Friggere in olio di oliva girando una sola volta per non rompere i filetti.
Servire con maionese o succo di
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limone.